和風ピクルス

上の子供たちと末っ子と私が、大の酢の物好きなので、今まで何度もピクルス作りをしてきました。
　　　
ですが、今回初めて「和風ピクルス」に挑戦してみました。
　　

　　
美味しくできたので、レシピを公開しまーす。
ぜひ、皆様も作ってみてくださいね。
　　
材料

カブ（八つ割り）３個（大根でも可）
　　

生姜…・・・・・・薄切り３枚
赤唐辛子…・・・・１本
だししょうゆ・・・大さじ６
米酢・・・・・・・大さじ６
みりん・・・・・・大さじ２
水・・・・・・・・２００ｍｌ
塩・・・・・・・・小さじ１
　　　
作り方
　　
１、赤字で書かれた材料を小鍋で２〜３分、沸騰させた後、冷ます。
２、カブ（大根）を容器に入れ、１を注いで一日漬ける。
（冷蔵庫で１０日ほどもちます・・・我が家は２日でなくなるけど）
　　　　　　
これだけ〜。簡単でしょ。
これなら、酢が苦手な我が家の男子たちも、食べてくれそうです。
今晩の食卓に登場させまーす。